Bersantap ala Masakan Mitoha

Bersantap ala Masakan Mitoha

Mitoha dalam bahasa Sunda artinya adalah mertua. Bersantap serasa
berada di rumah mertua, serasa di rumah (asa aya di imah mitoha, asa di
imah euy) adalah ungkapan yang dibuat di Pare Anyar, sebuah restoran
khas Sunda yang berada di kawasan Cipayung, Bogor. Restoran yang
menyajikan msakan khas Cianjur dan berdiri di atas lahan seluas 1000 m2
ini dibangun dengan konsep rumah terbuka ala saung khas rumah Jawa
Barat.

Bangunan restoran Pare Anyar semula bukanlah sebuah restoran, tetapi
“rumah singgah keluarga Linda Mandalina, pemilik restoran ini, yang
hampir setiap minggu harus melakukan perjalanan Jakarta-Cianjur.

Kegiatan yang kerap dilakukan di Jakarta membuat ibu dia anak ini
memutuskan untuk membeli sebidang tanah di Cipayung dan kemudian
memunculkan ide untuk mendirikan restoran khas masakan Sunda, atau lebih
spesifik lagi masakah khas Cianjur.

Dalam pentaan interior restoran, Lina banyak memanfaatkan furnitur
dan elemen interior peninggalan orang tua dan mertuanya. Contohnya,
seperangkat kursi bemo, lemari hias, bufet, dan pernak-pernik milik
keluarga yang bergaya vintage.

Semua koleksi keluarga itu dimanfaatkan Linda untuk mendekorasi
restoran ini sehingga suasananya serasi dengan makanan yang disajikan.

“Saya juga hunting ke daerah lain untuk mencari furnitur antik dan
mencari gelondongan kayu untuk dibuat furnitur karena saya saya menyukai
kayu,” ujar Linda tentang furnitur yang terdapat di dalam restorannya.

Area makan indoor yang juga memanfaatkan furnitur koleksi keluarga.

Area makan yang ditata dengan konsep terbuka terasa sangat akrab bagi pengunjung.

Area makan yang ditata dengan konsep terbuka terasa sangat akrab bagi pengunjung.

Suasana restoran yang didominasi oleh furnitur kayu membuat suasana terasa sangat homey.

Suasana restoran yang didominasi oleh furnitur kayu membuat suasana terasa sangat homey.

Area resepsionis.

Area resepsionis.

Suasana restoran yang didominasi oleh furnitur kayu membuat suasana terasa sangat homey.

Suasana restoran yang didominasi oleh furnitur kayu membuat suasana terasa sangat homey.

Display makanan untuk prasmanan.

Display makanan untuk prasmanan.

Aneka makanan yang disajikan.

Aneka makanan yang disajikan.

Paket makanan seperti ini lebih praktis penyajiannya.

Paket makanan seperti ini lebih praktis penyajiannya.

Linda Mardalina sang pemilik restoran.

Linda Mardalina sang pemilik restoran.

The post Bersantap ala Masakan Mitoha appeared first on Majalah Griya Asri.

Source link Read the rest

Desain Rumah dengan Komposisi Ruang Dinamis

Desain Rumah dengan Komposisi Ruang Dinamis

Gagasan desain rumah yang berlokasi di kawasan kompleks Solo Baru,
Solo, Jawa Tengah ini berawal dari keinginan pemilik rumah untuk
memiliki hunian modern tropis dengan suasana relaks tetapi tetap menjaga
privasi.

Selain itu, pemilik rumah memiliki kebutuhan ruang yang banyak,
diantaranya kamar-kamar tidur dengan pemandangan ke arah kolam renang
dan area keluarga berkumpul baik indoor maupun outdoor untuk tempat
bersantap serta ruang menonton TV. Pemilik rumah juga menginginkan
ruang-ruang pendukung seperti area hiburan berupa ruang untuk melakukan
yoga ataupun gudang yang luas untuk tempat menyimpan barang bisnis
pemilik rumah.

Berbagai keinginan pemilik rumah ini didiskusikan bersama arsitek
muda Arie Wibowo yang dipercaya untuk mengembangkan desain pada lahan
seluas 800 m2. Adapun konstruksi dan desain interiornya dikerjakan
sendiri oleh pemilik rumah.

Proses Awal Desain Rumah

Pada tahap awal, arsitek mengolah kondisi lahan yang memanjang dan
diapit oleh jalan di muka bangunan juga di belakang bangunan sedangkan
bagian barat lahan terpapar terik cahaya matahari.

Untuk mengatasi hal ini, arsitek merancang massa bangunan menyerupai
huruf L yang memanjang ke belakang. Ruang-ruang utama ditempatkan di
lantai atas sedangkan ruang penunjang berada di lantai dasar.

Keunikan dari desain rumah ini terletak pada komposisi massa bangunan
dan eksplorasi material bangunan modern, serta susunan ruang nan
dinamis.

Ruang-ruang utama dalam desain rumah ini ditempatkan di lantai atas
sedangkan ruang penunjang berada di lantai dasar. Wujud massa bangunan
didominasi oleh komposisi kubus geometris yang “lugas”, sesuai dengan
citra hunian modern. Bagian belakang massa bangunan sengaja di-rotate
150 agar posisi bangunan tegak lurus terhadap arah utara sehingga
menghindari masuknya terik cahaya matahari ke dalam hunian.

Sisi barat dan fasad bangunan didesain solid tanpa bukaan tetapi
tetap dilengkapi dengan secondary skin yang meredam terik cahaya
matahari. Di area entrance, arsitek berupaya menjaga privasi pemilik
rumah dengan cara merancang selasar, pintu masuk utama dan ruang tamu
yang terpisah dari ruang-ruang lain. … Read the rest

Aquaponik

Benarkah Bercocok Tanam Jadi Lebih Mudah Dengan Sistem Aquaponik?

Budidaya tanaman dengan sistem aquaponik
pada prinsipnya hampir sama dengan sistem hidroponik yaitu
membudidayakan tanaman pada media bukan tanah, melainkan pada media air.
Bedanya, pada sistem aquaponik sumber nutrisi yang diberikan untuk
tanaman merupakan nutrisi dari bahan organik karena media tanamnya
terintegrasi dengan kolam yang diisi dengan ikan peliharaan. Air yang
mengandung kotoran ikan dengan kandungan amonia oleh mikroba akan diubah
menjadi nitrat sebagai sumber nutrisi yang dialirkan masuk ke dalam
sistem perakaran tanaman.

Selanjutnya, air yang keluar dari sistem
perakaran dan kaya akan oksigen diputarkan kembali masuk ke dalam kolam
sebagai asupan oksigen dan udara bersih untuk ikan. Kedua unsur itu
dibutuhkan oleh plankton yang juga menjadi sumber makanan ikan sehingga
pertumbuhan ikan di dalam kolam pun menjadi lebih cepat.

Prinsip
sederhana ini bisa diimplementasikan dalam beragam cara aplikasi
tanaman yang disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing, kesediaan
ruang, aspek keindahan, dan jenis tanaman yang ditanam. Dalam bentuk vertical garden misalnya, diaplikasikan pada dinding atau diaplikasikan untuk memisahkan dua ruang dengan fungsi yang berbeda.

Pada aplikasi tanaman ini pipa paralon dalam posisi horizontal yang disusun bertingkat ke atas menjadi media planter untuk tanaman. Pipa paralon bisa ditutup lagi dengan planter box, yang ibaratnya berfungsi sebagai pot untuk mempercantik visualisasi tanaman.

Ada pula aplikasi tanaman yang dibiarkan
terbuka karena lebih menekankan pada fungsi dan peran apa adanya,
khususnya untuk tanaman sayur-sayuran. Pipa paralon juga bisa disusun
dalam susunan vertikal dengan bukaan ke kiri dan bukaan ke kanan sebagai
media planter sehingga secara keseluruhan terlihat menyerupai percabangan pohon.

Jenis tanaman yang digunakan dalam
sistem ini disesuaikan dengan lokasi dan kebutuhan. Namun, biasanya
budidaya aquaponik banyak digunakan untuk menanam sayur-sayuran dalam
skala kecil yang bisa dikonsumsi untuk kebutuhan makanan sehari-hari.
Sayur-sayuran yang ditanam sekali panen misalnya selada, kangkung, pakcoy,
dan stroberi juga bisa ditanam dengan teknik ini. Dengan sistem
aquaponik, sekali tanaman ditanam … Read the rest